"The best things in life are the people we love, the places we've been and the memories we've made along the way." Und deshalb starten wir heute gleich mal in das Frühstück mit einer festen Umarmung und einer Liebeserklärung an unsere Kinder . Ich finde, man kann den Kleinen gar nicht oft genug sagen, wie…
Basilikum ist eine richtige Heilpflanze und eine gute Quelle für Vitamin K, Calcium, Eisen und Betacarotin. Basilikum wirkt auch stressabbauend, und das hilft Mamas und Kindern. Olivenöl gilt als sehr gutes Pflanzenöl. Der hohe Anteil an der Ölsäure (Omega 9 Fettsäure) ist mitunter ein Grund für die gesundheitsfördernde Wirkung: Stärkung des Herz-Kreislaufsystems, Normalisierung des Cholesterinspiegel…
Was frühstückt ihr bzw. was macht ihr euren Kindern? Ich kann mich noch erinnern, dass ich als Schulkind gar nichts gefrühstückt habe. Ich hatte morgens einfach keinen Hunger. Heute weiß ich, dass es an dem sehr späten und meist üppigem Abendessen lag. Mein Körper kam nachts nicht zur Ruhe und war auch morgens noch mit…
„Eat Good, Fell Good!“ Die Gerste ist ein sehr guter pflanzlicher Eiweißlieferant. Mehr dazu im Menüpunkt Powerfood. Beim Lachskauf stellen sich für mich viele Fragen: sollen wir Wildlachs oder Zuchtlachs kaufen? Falls Zuchtlachs: Bio oder konventionelle Zucht? Greift man in der Frischetheke zu oder im TK-Regal? Wildlachs hat eine bessere Fettzusammensetzung, da er mehr Bewegung…
Continue reading ➞ Gebratener Lachs mit Rollgerste und Bohnengemüse.
Die Gerste ist ein sehr guter pflanzlicher Eiweißlieferant. Gesunde Ballaststoffe helfen bei der Entgiftung des Körpers. Beta-Glucan fördert die Verdauung, kann Cholesterin und Blutzucker senken und vermindert das Risiko für Herzkrankheiten und Krebs. Zudem besticht die Gerste mit zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen: Neben B1, B3, B6, B9 decken 100g Gerste 20 Prozent des Tagesbedarfs an…
Ich mag Rote Rüben sehr sehr gerne, ich mag die Optik an Form und Farbe und auch die gesunden Inhaltsstoffe. B-Vitamine: sie regulieren Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel und aktivieren unseren Stoffwechsel. Kalium: wichtig für den Energiestoffwechsel Folsäure (B9): wichtig für Wachstum und Entwicklung. Eisen: Transport und Speicherung von Sauerstoff in den Muskeln. Alle Inhaltsstoffe gemeinsam…
Mein Anspruch an das Weihnachtsgericht ist ja, dass es einfach und schnell gehen muss und trotzdem besonders ist. Das hier ist so ein Gericht. Dass es auch gesund sein soll, brauche ich vermutlich nicht extra zu betonen. Zusätzlich ist dieses Gericht auch sehr leicht. Das finde ich auch besonders wichtig, wenn man mehrere Gänge isst.…
Continue reading ➞ Cremige Polenta mit Ofengemüse und Jakobsmuscheln
Die kalte Jahreszeit ist nun nach diesem goldenen Herbst bei uns angekommen. Die erste (oder schon die zweite) Erkältungswelle ist in vollem Gange. Höchste Zeit also, das Immunsystem zu stärken. Was das Essen dieser Pizza dazu beitragen kann, findet ihr in meinem Post "Tomaten" unter Ernährung --> Powerfood. Also, gleich nachkochen und Immunsystem stärken. Eure…
Continue reading ➞ Pizza mit Tomaten, Crème Fraîche und Basilikum
„Today be thankful and think how rich you are. Your family is priceless, your time is gold, and your health is wealth.“ Samstag vormittags sind wir oft unterwegs. Entweder machen wir einen Einkauf am Markt, treffen uns mit Freunden zum Frühstück oder wir haben genug Dinge zu erledigen, die während der Woche liegen geblieben sind.…
„Gather up all your scattered dreams & build the life you love!“ Heute gibt es nochmal ein Gericht mit der wunderbaren Roten Rübe. Über ihre Vorzüge habe ich ja bereits beim Post der Roten Rüben Gnocchi berichtet.Die Kräuterseitlinge zeichnen sich durch ihren geringen Fettgehalt aus, bei einer sehr guten Fettsäurezusammensetzung. Ölsäure und Linolsäure sind enthalten…
Continue reading ➞ Rote Rüben – Kräuterseitlinge – Feta Carpaccio
