Käsespätzle gehören zu den Lieblingsgerichten meiner Kinder. Kein Wunder, sie sind ja auch sehr pikant. Die selbstgemachten Nockerl an sich enhalten wertvolle Ballaststoffe und liefern energiespendende Kohlenhydrate. Der Käse liefert dagegen sehr viel Fett. Kombiniert mit frischen, knackigem Gemüse kann man das Gericht aber dennoch ab und an mal auf den Tisch bringen. Da ich…
Continue reading ➞ Dinkel(Käse)Spätzle für die Familie – 1x klassisch, 1 x mit Tofu statt Käse
Einen wunderschönen Freitag wünsche ich dir. Kennst du diesen Punkt, an dem dir am Nachmittag die Energie fehlt, die Geduld für die Kinder schon leicht ausgeschöpft ist, die Aufgaben, die man in der Früh definiert hat noch weitgehst unerledigt sind, weil andere, unerwartete Aufgaben hinzugekommen sind, und du dich am liebsten einfach unter einer Decke…
Ein unglaublich köstlicher, einfacher, veganer und kerngesunder Strudel mit einer würzigen Pilzsauce. Einfach zum Reinlegen.
Am Fünften und letzten Tag meines täglichen Live - Workshops gibt es Soulfood.
An Tag 4 meines Live-Kochworkshops auf Instagram haben wir gemeinsam Fischstäbchen gekocht. Danke für alle die wieder dabei waren. Schwerpunkt des Workshops waren die Vor- und Nachteile von gekauften Fischstäbchen und warum ich finde, dass es in den letzten Jahren immer schwieriger geworden ist, Fisch zu kaufen. Überfischung, Co2 Ausstoß und zerstörerische Fangmethoden sind nur…
Continue reading ➞ Tag 4 Live-Kochworkshop: Lachs-Fischstäbchen mit Kartoffeln und Kräuterdip
so einfach geht vegan Voilà, hier ist das wunderbare Gericht von Tag 3 meines Online-Kochworkshops. Eine köstliche, einfache, vegane Lasagne in Kombination mit einem knackigen Salat – einfach soooo herrlich. Wie wichtig es für Mamas ist, dass die Gerichte ganz ganz einfach zu kochen sind, zeigte sich auch in meinem Live-Workshop. Denn man ist einfach…
Continue reading ➞ Kochworkshop Tag 3: Gemüselasagne mit Kichererbsen und knackigem Salat (vegan)
An Tag 2 gibt es ein Gericht, das bei Kindern beliebt ist.
#stayhome: Tofu-Gemüse-Curry mit Kokosmilch und Zucchini, Karotten, Reis
Diese Weckerl sind einfach der Hammer. Durch den Apfel werden sie innen sehr saftig, und bleiben außen knusprig.
Ihr Lieben, es gibt nochmal Laibchen. Und wieder sind Süßkartoffeln involviert (falls ihr die nicht so gerne mögt, könnt ihr auch Kartoffeln nehmen). Diese Laibchen sind auf jeden Fall ein Bestandteil des köstlichsten Gerichts, das ich in den letzten Wochen gegessen habe (ja Wochen, weil es schon wieder einige Zeit her ist, dass ich es…
Continue reading ➞ Rote Rübe Patties (mit Süßkartoffeln), vegan
