Cremige Polenta mit Ofengemüse und Jakobsmuscheln

Mein Anspruch an das Weihnachtsgericht ist ja, dass es einfach und schnell gehen muss und trotzdem besonders ist. Das hier ist so ein Gericht. Dass es auch gesund sein soll, brauche ich vermutlich nicht extra zu betonen. Zusätzlich ist dieses Gericht auch sehr leicht. Das finde ich auch besonders wichtig, wenn man mehrere Gänge isst.…