Aktuell backe ich öfter Brot als je zuvor. Ich fahre so selten wie möglich einkaufen und auch Bäcker sind für mich keine Option (ich weiß ehrlich gestanden gar nicht, ob Bäckereien aktuell geöffnet sind?!). Unser Abendessen, oder auch das Frühstück bestehen oft aus köstlichen süßen oder sauren Broten. Als Beilage zu Gemüsecremesuppen ist ein frisches,…
Continue reading ➞ 7. Live-Kochworkshop auf Instagram: Einfach und Schnell Brot backen
Diese Weckerl sind einfach der Hammer. Durch den Apfel werden sie innen sehr saftig, und bleiben außen knusprig.
Ein köstlicher Geschmack und endlich selbstgezogene Sprossen Seit kurzem hat mich auch das Sprossenzieh-Fieber gepackt. Ich hatte es mir schon lange vorgenommen, weil ich die wertvollen Nährstoffe der Sprossen sehr schätze und auch weil ich finde, dass sie Gerichte optisch total aufpeppen. Ich hatte mir aber bisher noch nicht die Zeit genommen, mich mit dem…
Continue reading ➞ Dinkel-Karottenbrot mit proteinreichem Aufstrich, Linsen und Radieschensprossen
Hummus Grundrezept Hummus pur, Grundrezept 1 Glas Bio-Kichererbsen (350 g) (ich verwende die Marke Alnatura; aus dem Glas sind sie genauso hochwertig wie Natur, man spart sich aber die Einweichzeit, und ich finde Zeit sparen ist Gold wert ;). )1/2 Glas Bio-Tahin (2-3 EL) (gibt es auch von Alnatura, oder DM Bio)1/2 Stück Zitrone (Saft…
Continue reading ➞ Party Hummus Platte mit frischem Dinkel-Roggenbrot
Selber Brötchen backen - so einfach gehts.
Ein unkompliziertes Rezept - ein Arbeitsaufwand - zwei köstliche Speisen. UND voller Power dank Omega 3 Fettsäuren.
Ein Brot für viele Fälle: als Beilage zu einem köstlichen sommerlichen Salat, als Baguette für das kostbare Grillen mit Freunden und Familie, als Star des Gedecks für ein schönes Dinner mit dem Partner oder einfach als Mittagssnack für unterwegs.
Selbstgebackenes Brot benötigt gerade mal 5 Zutaten: Mehl, Wasser, Öl, Germ und Salz. Ein Teig ist einfach hergestellt, muss kurz ruhen und kommt dann noch in den Ofen. Fertig ist ein frisches Brot.
Ein wertvolles Geschenk für die nächste Einladung oder einfach ein Beitrag für dein Gesundheitskonto.
Guten Morgen ihr Lieben. Wir essen nicht zuckerfrei. Aber ich versuche Zucker möglichst nur dort zu verwenden, wo er nötig ist. Also in Süßspeisen :). Wenn ihr euch aber mal die Zutatenliste von gekauftem Brot oder Gebäck durchlest, werdet ihr feststellen, dass auch im Brot Zucker enthalten ist. Deshalb schaue ich oft, dass ich unser…
Continue reading ➞ Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
