Heute habe ich wieder mal einen Klassiker für euch, der bei uns regelmäßig auf den Tisch kommt. Und das zu Recht. Hirse gehört für mich zu einem absoluten Powerfood. Sie besteht überwiegend aus Kohlenhydraten und Wasser, dann noch Eiweiß, Fett und Ballaststoffe. Unter den Getreiden ist Hirse die beste Quelle für Eisen und Magnesium. Eisen…
6 Zutaten - 15 Minuten Diese Bowl überzeugt nicht nur durch ihren cremig-würzigen Geschmack - auch die Nährstoffe haben es in sich. Dank Quinoa, Mangold und Kidneybohnen enthält dieses Gericht neben einer guten Portion Eiweiß auch andere wichtige Nährstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Lycopin, uvm. Ein köstlich, einfaches Gericht, wenn es mal ganz schnell gehen…
Continue reading ➞ Eiweiß Bowl mit Quinoa, Mangold, Kidneybohnen, Getrockenete Tomaten
Einfach. Köstlich. Gesund. Was gibt es Gemütlicheres, als nach einem ausgiebigen Rodlausflug, Spaziergang oder oder Wanderung im Schnee nachhause zu kommen, und eine heißes Getränk zu genießen. Kommt dann auch noch etwas Süßes hinzu, ist für mich der höchste Gemütlichkeitsfaktor erreicht. Damit das Wohlbefinden auch anhält, lohnt es sich auch hier auf die Art und…
Continue reading ➞ Vegane Crêpes gefüllt mit Zimt-Dattel-Nuss-Creme
6 Zutaten - 5 Minuten Heute habe ich ein so cooles Rezept für euch. Pancakes während der Woche?! Neeeiiin, viel zu aufwendig. Der Teig ist ja schnell gemixt, aber das Rausbacken der Pancakes in der Pfanne nimmt schon etwas Zeit in Anspruch. Gerade während der Woche, wenn (unter "normalen" Bedingungen) alle Familienmitglieder früh raus müssen,…
Was Süßkartofffeln so wertvoll macht Der Name könnte ja eine Verwandtschaft mit unseren Kartoffeln vermuten lassen. Süßkartoffeln haben mit den heimischen Erdäpfeln allerdings nur die Gemeinsamkeit, dass sie Knollen sind, die in der Erde wachsen. Sie gehören aber zu einer anderen botanischen Familie, es handelt sich um Windengewächse und nicht um Nachtschattengewächse, wie die Erdäpfeln.…
Continue reading ➞ Einfache Rezepte mit köstlichen Süßkartoffeln
Köstliche Aromen, wertvolle Nährstoffe, liebevoll angerichtete Teller, natürliche Geschmäcker, gute Vorbereitungsmöglichkeiten, besonders, einfach zuzubereiten, raffiniert und wohlschmeckend. Diese Beschreibung macht meinen Vorschlag für das heurige Weihnachtsmenü aus. (Darüber hinaus ist es auch noch vegan, zuckerfrei und lässt sich auch leicht glutenfrei gestalten). Gelassenheit als oberstes Ziel Was für mich zu so einem feierlichen Anlass wie…
Continue reading ➞ Weihnachtsmenü – gesund, wertvoll & vegan
Kekse backen ist jährlich eine wunderbare Möglichkeit, um sich auf die Weihnachtszeit einzustimmen. Gerade für Kinder ist es auch eine lustige Aktivität, die ihnen Freude bereitet. Das Rühren des Teiges, das Teigtaschen, das Ausstechen, das Verzieren und letztendlich dann natürlich auch das Naschen - für Kinder einfach wesentliche Elemente der Adventszeit. So köstlich sie auch…
Ihr Lieben, wir befinden uns wieder im Lockdown. Im besten Fall schaffen wir es trotz Arbeit, Kinderbetreuung, Homeschooling, Haushalt etc. etwas zu entschleunigen. Wie soll das denn gehen fragte ich mich gerade wieder - und die Antwort, die in mir hochkam, lautet: mit Gelassenheit. Wir müssen doch nicht alles schaffen. Die Frage ist also, welche…
Continue reading ➞ Gesundes Kochen für ein wertvolles Leben – KW 48
Die kalte Jahreszeit fordert unsere Immunsystem sehr heraus, heuer mehr denn je. Durch die Art unserer Ernährung, können wir positiv zur normalen Funktion unseres Immunsystems beitragen. Welche Nährstoffe dafür besonders wertvoll sind, erläutere ich hier. Ballaststoffe Warum sind sie so wertvoll? Sie stimulieren die Verdauungsenzyme, sorgen also dafür, dass die Verdauung in Schwung kommt. Durch…
Continue reading ➞ Immunstark durch die Pandemie und die kalte Jahreszeit
Ihr Lieben, gerade in Zeiten wie diesen ist es vorteilhaft, Gerichte für eine Woche im Voraus zu planen. Erstens, dass man zumindest in irgendeinem Bereich des aktuellen Lebens einen Plan hat *hahahahaha*, und zweitens, da es auch sein kann, dass man von jetzt auf gleich zuhause bleiben muss (ich spreche aus Erfahrung, dazu ein andere…
Continue reading ➞ Gesund Kochen für ein wertvolles Leben KW 47
