10 Zutaten – 5 Minuten
30 Min rasten – 45 min Backen
Mein Müslibrot steckt voller wertvoller Nährstoffe. Komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe aus dem Vollkornmehl und Haferflocken, hochwertige Fette und Eiweiss aus Nüssen, Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien.
Ich genieße am liebsten mit Frischkäse, Nussmus und Banane, meine Jungs mit selbstgemachter Brombeermarmelade, einem Obstsaft oder frischem Obst dazu.
So lässt es sich in den Tag starten.
So einfach. So wertvoll.
Weil Gesundheit wertvoll ist.
Deine Vera
MEAL PREP TIPP: Du kannst das Brot am Vorkochtag backen, und die restliche Woche genießen. Falls du nicht die ganze Menge benötigst, friere das Brot portionsweise (am besten gleich in Scheiben) ein.
Müsli Brot
Zutaten
- 500 Gr. Dinkelvollkornmehl
- 100 Gr. Haferflocken
- 100 Gr. Nüsse, gerieben (haselnüsse, wallnüsse)
- 1 Pkg. Trockengerm (-hefe)
- 300 Ml Wasser
- 100 Gr. Apfelmus
- 50 Gr. Cranberrys oder Rosinen
- 1 El Olivenöl
- 1 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen, danach Wasser, Öl, Apfelmus, Ahornsirup hinzu und solange rühren bzw. kneten bis ein elastischer Teig entsteht.Den Teig dann in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen, mit Milch bestreichen, mit Haferflocken bestreuen und noch ein paar Cranberries oder Rosinen in den Teig drücken. Bei 180° Grad ca. 30 bis 40 Minuten backen.