Frisch-Fruchtiger Ribisel-Salat

Ein Salat, der so schnell fertig ist, dass du dir länger Zeit lassen kannst zum Essen, als für die Zubereitung.  Essen als Genuss Und Essen wird erst dann zum Genuss, wenn du dir so richtig Zeit lassen kannst beim Essen, deinen Teller aufmerksam betrachtest, die Zutaten wertschätzt, die vor dir sind und die du gleich…

Lachstatar auf Gurkenspaghetti

Unser Weihnachtsmenü Lange habe ich hin und her überlegt, was es denn zu Weihnachten geben soll. Alle, die meinen Blog verfolgen, haben es ja bereits mitbekommen. Mir ging es zum einen darum, euch Vorschläge zu liefern und zu inspieren, und zum anderen, einfach für uns selbst ein passendes Menü zu entwickeln. Die Aufgabe hatte es…

Feige / Birne / Granatapfel / Walnuss / Salat

Ich habe heute nochmal eine Vorspeise als Inspiration fürs Weihnachtsdinner für euch. Und zwar ist dies eine Variante zu den bereits vorgestellten Vorspeisen-Brötchen aus Feige, Birne und Gorgonzola. Nachdem bei uns ja heuer die Nachspeise etwas üppiger ausfallen wird (falls ihr es noch nicht gesehen habt -> unbedingt in der Rubrik Süßes nachschauen ;)), möchte…

Gorgonzola – Birne – Feige

Guten Morgen an diesem verschneiten Start ins Wochenende. Weihnachten kommt immer näher. Ich habe das Menü schon sehr eingegrenzt, aber noch nicht fixiert. Ich möchte alles am 23. gut vorbereiten können, damit wir den 24. ganztags entspannt verbringen können. Diese Gorgonzola-Birnen-Feigen-Brote kann ich mir gut als kalte Vorspeise vorstellen. Für die Jungs lasse ich den…

Rote Rüben – Kräuterseitlinge – Feta Carpaccio

„Gather up all your scattered dreams & build the life you love!“ Heute gibt es nochmal ein Gericht mit der wunderbaren Roten Rübe. Über ihre Vorzüge habe ich ja bereits beim Post der Roten Rüben Gnocchi berichtet.Die Kräuterseitlinge zeichnen sich durch ihren geringen Fettgehalt aus, bei einer sehr guten Fettsäurezusammensetzung. Ölsäure und Linolsäure sind enthalten…