Proteinreich I viel Gemüse I Einfach I Schnell I Glutenfrei Dieses Gericht liebe ich. Lachs liefert essentielle Omega 3 Fettsäuren und viel Eiweiß (20gr /100gr). Garnelen passen auch gut in die Suppe und liefern nochmal mehr Protein (24gr/100 Gr). Vegane Variante: Wenn du keinen Fisch isst oder die Suppe vegan essen möchtest nimm Tofu statt…
9 Zutaten - 10 Minuten - 25 Minuten backen Müslimuffins sind bei uns ein fixer Bestandteil im Menüplan der Woche. Sie passen sowohl als Frühstück oder aber auch als Snack für die Jausenbox. Das tolle ist, dass sie alle Nährstoffe enthalten, die ein hochwertiges Müsli haben soll, und sich aber sehr einfach vorbereiten lassen. Du…
6 Zutaten - 20 Minuten Ostern rückt immer näher. Wenn du mir schon länger folgst, weißt du, dass Pancakes von unserem Ostertisch nicht wegzudenken sind. Ich serviere sie mit Avocado-Aufstrich und Ostereier oder Tofu. Die Kinder mögen sie einfach nur mit Ahornsirup und frischem Obst am liebsten. Auf jeden Fall ist für jedes Familienmitglied ganz…
8 Zutaten - 10 Minuten Zubereitung - 50 Minuten backen Dieser Kuchen ist perfekt, wenn dich die Lust auf Kuchen überkommt und es sehr unkompliziert gehen muss. Ich gebe alle Zutaten in den Thermomix und unter 10 Minuten ist alles zusammengerührt und im Ofen. Der Kuchen ist außerdem eine gute Möglichkeit, Kindern Karotten und Vollkornmehl…
Die Zufuhr von Proteinen über die Nahrung ist lebensnotwendig, da unser Körper keinen Eiweißspeicher hat. Wie hoch ist dein Eiweißbedarf? Was sind besonders eiweißreiche Lebensmittel? Wie erkennst du einen Proteinmangel? Brauchst du Eiweißshakes für den Muskelaufbau? Hilft Eiweiß beim Abnehmen? Ist tierisches Eiweiß besser als pflanzliches? Ist es schädlich, zuviel Proteine zu essen? Diese und…
Was macht Quinoa so wertvoll? Das Pseudogetreide ist eine wunderbare Quelle für hochwertiges, pflanzliches Eiweiß. 14 Gramm pro 100 Gramm stecken in den Körnern. Darüberhinaus punktet Quinoa auch noch mit vielen Ballaststoffen und Mineralstoffen. Quinoa ist reich an Eisen (100 Gr. decken 25 Prozent des Tagesbedarfs), Magnesium (50 Prozent des Tagesbedarfs), Zink, Mangan (mehr…
Continue reading ➞ 5 abwechslungsreiche Rezepte mit Quinoa (vegan u. vegetarisch, glutenfrei)
9 Zutaten - 20 Minuten Heute habe ich wieder ein tolles Gericht für dich, das du ganz flott für dich alleine kochen kannst. Gleichzeitig kannst du aber auch schnell ein anderes Gericht für deine Kinder daraus kreieren. Diese Bowl enthält alle Nährstoffe die Mittags wichtig sind. Pflanzliches Eiweiß aus Tofu, Kohlenhydrate, Vitamine und Ballaststoffe in…
Continue reading ➞ Tofu Ofenkartoffel Bowl (vegan, glutenfrei)
Nachhaltig Abnehmen Gesund und Schlank in einem Satz klingt erstmal wie ein Widerspruch, wenn man diverse Diäten im Kopf hat. Bei den meisten geht es nämlich um schnellen Gewichtsverlust mittels starkem Kaloriendefizit und das funktioniert Kurzfristig zwar, um abzunehmen, hat aber wenig mit "gesund" und auch nicht mit "nachhaltig" zu tun. Fakt ist aber auch,…
Hast du heuer auch den Vorsatz dich öfter vegan zu ernähren oder praktizierst vielleicht gerade "Vegan im Januar" #veganuary. Dann habe ich heute 5 einfache, unkomplizierte und sehr köstliche Inspirationen fürs Wochenende für dich. Benefits einer veganen Ernährung Eine richtig umgesetzte pflanzliche Ernährung kann sich positiv auf die Gesundheit auswirken. VeganerInnen haben häufig: Einen niedrigen…
Weihnachten ist das Fest der Liebe, und die geht bekanntlich durch den Magen. Für mich ist ein festliches Weihnachtsmenü deshalb ein zentrales Element. Ich liebe es, wenn die ganze Familie an einem schön gedeckten Tisch sitz, feiert und den Heiligen Abend in vollen Zügen genießt. Köstliche Aromen, wertvolle Nährstoffe, liebevoll angerichtete Teller, natürliche Geschmäcker, gute…
Continue reading ➞ Weihnachtsdinner (vegetarisch/pescetarisch/vegan)
