Wochenspeiseplan á la Vera KW 24

Hallo ihr Lieben! Auch diese Woche habe ich wieder einen ausgewogenen Wochenplan für uns und natürlich auch euch erstellt. Ich freue mich, wenn ein paar Inspirationen für dich und deine Familie dabei sein. Lass es mich gerne wissen und schicke mir ein Foto deiner Interpretationen der Gerichte.   Montag: Thunfisch-Reis-Laibchen I Bohnen-Reislaibchen, Karottensauce Dienstag: Bio-Putenschnitzerl…

Kerngesunde und köstliche Haferlaibchen (vegan für mich, ausgewogen für meine Familie)

4 Zutaten - 25 Minuten Hafer - unser wertvollstes Getreide Meine Kinder essen morgens gerne Haferflocken. Mit 12-20 Prozent gilt Hafer als proteinreichstes Getreide und besitzt darüber hinaus die höchste biologische Wertigkeit. Hafer ist leicht zu verdauen (deshalb wird Hafer ja oft als Krankenhauskost bezeichnet). Dafür sorgt die besondere Kohlenhydratzusammensetzung. Bei der Reifung und Lagerung…

Erdbeerknödel aus Kartoffelteig (vegan)

Erdbeerknödel aus Kartoffelteig (vegan)   10 nahrhafte Zutaten – ein vollkommener Genuss   Süße Hauptgerichte sind bei Kindern besonders beliebt. Sobald sie beim wöchentlichen Speiseplan mitsprechen dürfen, ist der Platz für ein süßes Gericht auch fix. Kaiserschmarren, Palatschinken oder diese köstlichen Knödel. Ein süßes Gericht kann aber dennoch wertvolle Nährstoffe enthalten. Vor allem dann, wenn…

Linsen-Bällchen (vegan)

6 Zutaten - 5 Minuten Zubereitung (ohne Kochzeit) Die besten Rezepte sind auch gleichzeitig die einfachsten. Unglaublich wie herrlich diese Linsenbällchen schmecken. Ein extrem einfaches, veganes, kerngesundes Rezept. Diese Linsenbällchen schmecken nicht nur sensationell, sondern lassen sich auch wieder sehr praktisch in den Wochenspeiseplan integrieren. Ich habe die Linsen bereits am Donnerstag gekocht. Es gab…

Thunfisch-Reis-Laibchen und veganer Reisauflauf

Solch unglaublich köstliche Gerichte, aus denen du geschickt mehrere Gerichte für euren Wochenplan zaubern kannst und du auch noch auf unerschiedliche Ernährungsweisen innerhalb eurer Familie Rücksicht nehmen kannst. Unterschiedliche Ernährungsweisen kombinieren Sich vegan zu ernähren spiegelt eine Lebensphilosophie wider. Es bedeutet bewusst zu Leben, das Leben, die Umwelt, die Tiere, die Natur so zu schätzen…

7. Live-Kochworkshop auf Instagram: Einfach und Schnell Brot backen

Aktuell backe ich öfter Brot als je zuvor. Ich fahre so selten wie möglich einkaufen und auch Bäcker sind für mich keine Option (ich weiß ehrlich gestanden gar nicht, ob Bäckereien aktuell geöffnet sind?!). Unser Abendessen, oder auch das Frühstück bestehen oft aus köstlichen süßen oder sauren Broten. Als Beilage zu Gemüsecremesuppen ist ein frisches,…

Dinkel(Käse)Spätzle für die Familie – 1x klassisch, 1 x mit Tofu statt Käse

Käsespätzle gehören zu den Lieblingsgerichten meiner Kinder. Kein Wunder, sie sind ja auch sehr pikant. Die selbstgemachten Nockerl an sich enhalten wertvolle Ballaststoffe und liefern energiespendende Kohlenhydrate. Der Käse liefert dagegen sehr viel Fett. Kombiniert mit frischen, knackigem Gemüse kann man das Gericht aber dennoch ab und an mal auf den Tisch bringen. Da ich…