7 Zutaten – 10 Minuten
Ein einfaches, köstliches und schnelles Brot fürs Familienabendessen oder Frühstück.
Weil Gesundheit wertvoll ist.
Deine Vera
Blitz Roggen Dinkel Brot
Zutaten
- 250 Gr Roggenvollkornmehl
- 250 Gr Dinkelmehl
- 1 EL ÖL (Sonnenblumen, Oliven oder Raps)
- 1 TL Brotgewürz Zb. Von Sonnentor oder Alnatura
- 1 TL Salz
- 1 Pkg. Trockengerm (-hefe) Zb. Spar Bio, Billa Bio, DM Bio, Alnatura
- 250 Ml Wasser
Anleitungen
- Alle Trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben. Einmal mit einem (Koch-)löffel gut durchrühren (damit der Trockengerm verteilt ist), danach Öl und Wasser hinzu und alles zu einem elastischen Teig verrühren (am besten mit dem Knethaken der Küchenmaschine, ansonsten per Hand mit dem Kochlöffel oder den Händen)
- Den Teig dann unter einem frischen Tuch gehen lassen. Entweder mit Hilfe eines Garkörbchens – oder einfach in der Rührschüssel. Nach ca. 30 Minuten das Brot in einer Brotbackform, oder (falls das Garkörbchen verwendet wurde) einfach auf einem Blech (mit Backpapier ausgelegt oder geölt) ca. 45 Minuten backen.