Saftig, süßes Bananenbrot

7 Zutaten - 10 Minuten  Bananenbrot ist einer meiner absoluten Klassiker und Lieblinge hier am Blog. Es gehört auch zu den gesünderen Kuchenvarianten, da er mit vergleichsweise wenig Fett und auch wenig Zucker auskommt. Die Süße kommt von den reifen Bananen. Es kommt bei allen immer sehr gut an, weil es einfach auch so herrlich…

# 16 10 Aktivitäten, die dich sofort gesünder fühlen lassen können

Kennst du Situationen, in denen du daran denkst, dass du nicht gesund bist, nicht fit bist, krank wirst oder vielleicht  eine schlimme Krankheit hast - in der heutigen Folge beschreibe ich dir Aktivitäten, die dich sofort gesünder fühlen lassen können. (an dieser Stelle der Hinweis: "es geht um das Gefühl, nicht gesund zu sein", falls…

Flaumige Pancakes für das Osterfrühstück

6 Zutaten - 20 Minuten Ostern rückt immer näher. Wenn du mir schon länger folgst, weißt du, dass Pancakes von unserem Ostertisch nicht wegzudenken sind.  Ich serviere sie mit Avocado-Aufstrich und Ostereier oder Tofu. Die Kinder mögen sie einfach nur mit Ahornsirup und frischem Obst am liebsten. Auf jeden Fall ist für jedes Familienmitglied ganz…

Gesunde Ernährung aus Selbstliebe

Ich freue mich sehr über einen Artikel und Rezepte in der aktuellen Ausgabe (1/22) der Mundart - dem Kundenmagazin von Unimarkt.  WIE VIELFÄLTIG UND GSCHMACKIG GESUNDE ERNÄHRUNG SEIN KANN, ZEIGT UNS BLOGGERIN VERA AUF IHREM FOODBLOG „VERA HOOD“. DOCH WARUM IST DIE GESUNDE KÜCHE SO EIN HERZENSTHEMA FÜR DIE DIPL. ERNÄHRUNGSTRAINERIN UND WOHER KOMMT IHRE…

Karotten Apfel Blitz Kuchen

8 Zutaten - 10 Minuten Zubereitung - 50 Minuten backen Dieser Kuchen ist perfekt, wenn dich die Lust auf Kuchen überkommt und es sehr unkompliziert gehen muss. Ich gebe alle Zutaten in den Thermomix und unter 10 Minuten ist alles zusammengerührt und im Ofen.  Der Kuchen ist außerdem eine gute Möglichkeit, Kindern Karotten und Vollkornmehl…

#15 – Rolle der Proteine in der Ernährung – Gespräch mit Bauchdetektivin Mag. Daniela Mulle

Proteine oder Eiweißstoffe sind unentbehrlich für das Aufrechterhalten von Körpersubstanz, die einem ständigen Auf- und Abbau unterliegt. Wir brauchen sie für das Blut, für Muskeln, Organe und Zellen. Eiweiße steuern diverse Prozesse, ua. den Stoffwechsel. In dieser Folge erfährst du: welche Rolle die Proteine in unserem Körper übernehmen; worin sie enthalten sind; was der Unterschied…

5 abwechslungsreiche Rezepte mit Quinoa (vegan u. vegetarisch, glutenfrei)

  Was macht Quinoa so wertvoll? Das Pseudogetreide ist eine wunderbare Quelle für hochwertiges, pflanzliches Eiweiß. 14 Gramm pro 100 Gramm stecken in den Körnern. Darüberhinaus punktet Quinoa auch noch mit vielen Ballaststoffen und Mineralstoffen. Quinoa ist reich an Eisen (100 Gr. decken 25 Prozent des Tagesbedarfs), Magnesium (50 Prozent des Tagesbedarfs), Zink, Mangan (mehr…

Quinoa Porridge (vegan, glutenfrei)

8 Zutaten - 15 Minuten Egal ob Frühstück, Snack, Mittagessen oder Abendessen. Um auf den Eiweißbedarf des Tages zu kommen, solltest du bei jeder Mahlzeit eine Portion Eiweiß dabei haben. Vegetarisch bist du mit Skyr, Joghurt, Ei, Käse, Frischkäse schnell mal gut versorgt. Vegan wird es schon etwas komplexer. Nüsse enthalten Eiweiß (unterschiedlich je Sorte)…

Tofu Ofenkartoffel Bowl (vegan, glutenfrei)

9 Zutaten - 20 Minuten  Heute habe ich wieder ein tolles Gericht für dich, das du ganz flott für dich alleine kochen kannst. Gleichzeitig kannst du aber auch schnell ein anderes Gericht für deine Kinder daraus kreieren.  Diese Bowl enthält alle Nährstoffe die Mittags wichtig sind. Pflanzliches Eiweiß aus Tofu, Kohlenhydrate, Vitamine und Ballaststoffe in…