#15 – Rolle der Proteine in der Ernährung – Gespräch mit Bauchdetektivin Mag. Daniela Mulle

Proteine oder Eiweißstoffe sind unentbehrlich für das Aufrechterhalten von Körpersubstanz, die einem ständigen Auf- und Abbau unterliegt. Wir brauchen sie für das Blut, für Muskeln, Organe und Zellen. Eiweiße steuern diverse Prozesse, ua. den Stoffwechsel. In dieser Folge erfährst du: welche Rolle die Proteine in unserem Körper übernehmen; worin sie enthalten sind; was der Unterschied…

5 abwechslungsreiche Rezepte mit Quinoa (vegan u. vegetarisch, glutenfrei)

  Was macht Quinoa so wertvoll? Das Pseudogetreide ist eine wunderbare Quelle für hochwertiges, pflanzliches Eiweiß. 14 Gramm pro 100 Gramm stecken in den Körnern. Darüberhinaus punktet Quinoa auch noch mit vielen Ballaststoffen und Mineralstoffen. Quinoa ist reich an Eisen (100 Gr. decken 25 Prozent des Tagesbedarfs), Magnesium (50 Prozent des Tagesbedarfs), Zink, Mangan (mehr…

Quinoa Porridge (vegan, glutenfrei)

8 Zutaten - 15 Minuten Egal ob Frühstück, Snack, Mittagessen oder Abendessen. Um auf den Eiweißbedarf des Tages zu kommen, solltest du bei jeder Mahlzeit eine Portion Eiweiß dabei haben. Vegetarisch bist du mit Skyr, Joghurt, Ei, Käse, Frischkäse schnell mal gut versorgt. Vegan wird es schon etwas komplexer. Nüsse enthalten Eiweiß (unterschiedlich je Sorte)…

Tofu Ofenkartoffel Bowl (vegan, glutenfrei)

9 Zutaten - 20 Minuten  Heute habe ich wieder ein tolles Gericht für dich, das du ganz flott für dich alleine kochen kannst. Gleichzeitig kannst du aber auch schnell ein anderes Gericht für deine Kinder daraus kreieren.  Diese Bowl enthält alle Nährstoffe die Mittags wichtig sind. Pflanzliches Eiweiß aus Tofu, Kohlenhydrate, Vitamine und Ballaststoffe in…

Banane – Heidelbeer – Haferflocken- Pancakes (glutenfrei)

9 Zutaten - 15 Minuten Die Bananen Heidelbeer Pancakes sind nicht nur Urgestein am Blog, sondern bei euch auch ganz besonders beliebt. Eines der meist nachgekochten Rezepte. Sehr verständlich. Bei uns gehören Sie fix auf den Sonntags-Frühstückstisch. Das Rezept findet ihr jetzt auch in der aktuellen Ausgabe der Oberösterreicherin. Danke für eure schönen Rückmeldungen zu…

Brokkoli-Kichererbsen Curry mit Glasnudeln (vegan)

10 Zutaten - 20 Minuten Gemüse im Ernährungsplan zu integrieren fällt vielen meiner Kundinnen schwer. Umso wichtiger ist es, dass Gemüse (oder Obst)  einen Hauptteil bei den Hauptmahlzeiten ausmacht. Diese Pfanne enthält Brokkoli, Blumenkohl, Lauch und Karotten.  Gesundheitsfördernde Wirkungen dieses Gerichts Brokkoli gehört zur Familie der Kreuzblütler-Gewächse. Dieser Pflanzenfamilie wird  eine hohe Wirksamkeit gegen bestimmte…

Workshoptermine (NEU)

In der Folge findest du die Ernährungs- und Kochworkshop Termine für die nächste Zeit. Ein Workshop ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, um Neues bezüglich gesunder Ernährung und Kochen zu lernen, sondern auch um sich mit gleichgesinnten Frauen zu verbinden und uns kennen zu lernen. Ich freue mich auf dich. Wie kannst du buchen? Schreibe…

4 verführerische Ideen zum Valentinstag

Am Montag ist Valentinstag.  Falls ihr euren Partner / eure Partnerin am Sonntag mit einer kleinen Köstlichkeit verwöhnen wollt, habe ich ein paar einfache Ideen für euch, die seit meinem Blog-Start entstanden sind.  „Liebe geht durch den Magen“ nicht zu vergessen. Alles LIEBE Eure Vera Schoko Birnen Brownies Weiche Schoko Birnen Brownies 100 Gr Butter230…

3 schlanke, gesunde Tage

Nachhaltig Abnehmen Gesund und Schlank in einem Satz klingt erstmal wie ein Widerspruch, wenn man diverse Diäten im Kopf hat. Bei den meisten geht es nämlich um schnellen Gewichtsverlust mittels starkem Kaloriendefizit und das funktioniert Kurzfristig zwar, um abzunehmen, hat aber wenig mit „gesund“ und auch nicht mit „nachhaltig“ zu tun. Fakt ist aber auch,…