Weicher Lebkuchen, weißes Schokoladenmousse und Cranberry-Gelee

Mein Mann und ich feiern schon seit Beginn an Weihnachten gemeinsam. Bisher haben wir immer mit der Familie gefeiert. Damit es nicht zu aufwendig wird, hat jeder einen Beitrag zum Menü geleistet. Anfänglich war jährlich die Nachspeise unser Part und es gab stets Schokomousse in unterschiedlichen Varianten, meist in weiß. Später haben wir dann die…

Bananenbrot

"Das Glück im Leben hängt von den guten Gedanken ab, die man hat!"  Und ein bisschen auch davon, wieviele Bananen man isst. Bananen enthalten Tryptophan (wird in der Folge in Serotonin umgewandelt) und viel Dopamin, beides wirkt stimmungsaufhellend. Die guten Gedanken sind das um und auf, aber wenn ihr trotzdem mal einen Durchhänger habt oder…

Macadamia-White Chocolate Cookies

Weihnachten ist das Fest der Liebe – darum passen diese Cookies perfekt dazu. Man kann sich nur in sie verlieben. Das Unwiderstehliche an diesen Cookies ist das Zusammentreffen von Süße und Salzigem. Gegensätze ziehen sich ja bekanntlich an – also einfach herrlich. Gemein ist nur, dass sie echte Kalorienbomben sind und man sich (wie eigentlich…

Chocolate-Peanutbutter-Brownies

„Be in love with your life, every minute of it.“ ...und noch ein bisschen mehr während der paar Minuten, in denen man diese Brownies naschen kann. Die Kombination aus dunkler Schokolade und Erdnüssen schmeckt einfach herrlich. Zum Süßen habe ich neben Rohrohrzucker eine ganze Menge Datteln verwendet. Dadurch kommt man mit wenig Zucker aus, da…