Dinkelspaghetti mit Champignonsauce, Kichererbsen und Pesto Basilico

Einfach. Schnell. Vegan. Gesund. Vielleicht wundert ihr euch schon warum ich euch in letzter Zeit vermehrt vegane Gerichte zeige. Ganz einfach, weil ich immer mehr vegan (für mich) koche. Seit Mitte letzten Jahres esse ich immer vegetarisch und dabei ganz oft vegan. Ich habe schon vorher nur ganz selten, und wenn - dann hochwertiges Fleisch…

Kaviar Bolognese

Eine vegane Kopie eines beliebten Italien-Klassikers. Da es sich hier um ein köstliches veganes Gericht handelt, ist natürlich kein echter Kaviar enthalten. Aber Belugalinsen werden aufgrund ihres edlen Geschmacks und der optischen Ähnlichkeit auch "der Kaviar unter den Linsen" genannt. Und warum eigentlich nicht die "normale" Bolognese? Diese Frage könnte natürlich bei dir aufkommen, falls…

Gesund Essen mit Vera Hood

  2019 habe ich bereits mit Ernährungsvorträgen zu ausgewählten Themen (zb. Gesunde Jause für Kinder) gestartet. Dies möchte ich 2020 noch intensivieren. Zusammenfassungen meiner Vorträge werde ich gelegentlich auch hier veröffentlichen. Weil Gesundheit wertvoll ist. Deine Vera Alle Infos zu Kochworkshops und Vorträge (Termine, Themen, Orte) werde ich hier, auf Instagram und Facebook rechzeitig bekannt…

Erbsen Kartoffel Eintopf mit Pilz-Topping

Willkommen im Jahr 2020! Mein erster Beitrag in diesem Jahr und auch der letzte ist schon eine Weile her. Rezepte, schöne Bilder und Inspirationen hätte ich zwar viele, jedoch fehlt es momentan an Zeit für Arbeit. Die Zeit um Weihnachten und Neujahr ist für mich einfach Familienzeit. Die Kinder sind zuhause und auch mein Mann…