„Das wichtigste im Leben kannst du dir nur selbst geben, deinen Selbstwert!“
Rezepte für jeden Tag
Dinkel(Käse)Spätzle für die Familie – 1x klassisch, 1 x mit Tofu statt Käse
Käsespätzle gehören zu den Lieblingsgerichten meiner Kinder. Kein Wunder, sie sind ja auch sehr pikant. Die selbstgemachten Nockerl an sich enhalten wertvolle Ballaststoffe und liefern energiespendende Kohlenhydrate. Der Käse liefert dagegen sehr viel Fett. Kombiniert mit frischen, knackigem Gemüse kann man das Gericht aber dennoch ab und an mal auf den Tisch bringen. Da ich…
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Tag 4 Live-Kochworkshop: Lachs-Fischstäbchen mit Kartoffeln und Kräuterdip
An Tag 4 meines Live-Kochworkshops auf Instagram haben wir gemeinsam Fischstäbchen gekocht. Danke für alle die wieder dabei waren. Schwerpunkt des Workshops waren die Vor- und Nachteile von gekauften Fischstäbchen und warum ich finde, dass es in den letzten Jahren immer schwieriger geworden ist, Fisch zu kaufen. Überfischung, Co2 Ausstoß und zerstörerische Fangmethoden sind nur…
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Instagram Kochworkshop Tag 2:
An Tag 2 gibt es ein Gericht, das bei Kindern beliebt ist.
Instagram-Kochworkshop Tag 1:
#stayhome: Tofu-Gemüse-Curry mit Kokosmilch und Zucchini, Karotten, Reis
Knusprige Dinkel-Apfel-Weckerl
Diese Weckerl sind einfach der Hammer. Durch den Apfel werden sie innen sehr saftig, und bleiben außen knusprig.
Süßkartoffel-Laibchen
Laibchen sind für mich eine tolle Möglichkeit, um Kindern Gemüse schmackhaft zu machen.
Süßkartoffel-Sauerkraut-Bowl (vegan)
Eine köstliche, ausgewogene Kombination aus süßem und saurem Geschmack
Dinkel-Karottenbrot mit proteinreichem Aufstrich, Linsen und Radieschensprossen
Ein köstlicher Geschmack und endlich selbstgezogene Sprossen Seit kurzem hat mich auch das Sprossenzieh-Fieber gepackt. Ich hatte es mir schon lange vorgenommen, weil ich die wertvollen Nährstoffe der Sprossen sehr schätze und auch weil ich finde, dass sie Gerichte optisch total aufpeppen. Ich hatte mir aber bisher noch nicht die Zeit genommen, mich mit dem…
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Dinkelspaghetti mit Champignonsauce, Kichererbsen und Pesto Basilico
Einfach. Schnell. Vegan. Gesund. Vielleicht wundert ihr euch schon warum ich euch in letzter Zeit vermehrt vegane Gerichte zeige. Ganz einfach, weil ich immer mehr vegan (für mich) koche. Seit Mitte letzten Jahres esse ich vegetarisch und dabei ganz oft vegan. Ich habe schon vorher nur ganz selten, und wenn - dann hochwertiges Fleisch gegessen.…
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