Nachdem ich in den letzten Wochen einige Rezepte mit den kostbaren und herbstlichen Kürbissen gezeigt habe, geht es nun weiter mit der wunderbaren und wunderschönen roten Knolle - der Roten Rübe.
Schlagwort: gesund Kochen
Kürbis-Kichererbsen-Eintopf (vegan)
Wertvolle, überwiegend heimische Zutaten. Komplexe Kohlenhydrate, wichtige Vitamine und Mineralstoffe und hochwertiges Eiweiß aus Hülsenfrüchte - ein nahrhaftes Allroundtalent ist dieser Eintopf und geschmacklich auch sehr überzeugend. Warm und kuschelig - passend für die jetzt kälter werdende Herbstzeit.
Ricotta-Grieß-Knödel mit leicht scharfem Rucola – Pesto
Ein Hauch Italien am Tisch und das beste ist - einmal kochen - zwei unterschiedliche Gerichte. Einmal sauer - einmal süß.
Safran Risotto
Ein so köstliches und kerniges Risotto ist es wert, am Wochenende mal etwas länger in der Küche zu stehen. Könnt ihr euch noch erinnern? Vor kurzem habe ich die Geburtstagsfeier einer Freundin kulinarisch unterstützt. Hier seht ihr den Hauptgang: ein so unglaublich gutes Risotto, das bei allen Gästen sehr gut angekommen ist. Damit werden echt…
Rosmarin Pommes I Kidneybohnen I Rucola (vegan)
Ein Gericht, das bei einem Kartoffelschwerpunkt auf keinen Fall fehlen darf, sind natürlich Pommes.
Knackiges Karotten-Walnuss Pesto
Heimische, saisonale Zutaten lassen sich im Nu zu einem köstlichen Pesto verarbeiten.
Tofu-Zucchini-Reisnudel-Pfanne mit Kurkuma
Ein schnelles, einfaches und gesundes Gericht für einen veganen Tag.
Oster-Pancakes
April 2020: Diesen Beitrag habe ich vor einem Jahr verfasst. Schon komisch irgendwie, ihn jetzt zu lesen. Das Ostermenü habe ich so gestaltet, dass die Gastgeberin (also du oder ich), so wenig Aufwand wie möglich hat, und man alles gut für die Feier vorbereiten kann, so dass man dann bei der Feier ganz viel Zeit…
Bärlauch-Mozzarella Bowl
Schmeckt gut, ist gesund, sieht gut aus und ist ganz einfach zu kochen. Was will man mehr.
Zucchinicremesuppe mit Couscous und Rote Rübenpesto
Ein wunderschönes Gericht - fertig in 30 Minuten.