Green Power Smoothie

Wenn mal am Vortag das Abendessen üppiger ausgefallen ist, ist ein Start am nächsten Tag mit einem Grünen Smoothie empfehlenswert. Er gibt Energie und macht satt, ohne zu belasten. Und das Beste ist. Hier kann ich den Kids jede Menge Vitamine ganz flott unterjubeln *hihi*. Blattspinat in roher Form würden sie mir sonst nie essen.…

Himbeer-Haferflocken-Amaranth-Muffins

Was macht diese Muffins so besonders und geeignet für ein Kinderfrühstück: sie sind zuckerfrei, die Süße kommt von Datteln; sie enthalten wertvolle Ballaststoffe aus Haferflocken und Amaranth; und viele Vitamine aus Apfel und Himbeeren; sie schmecken nicht nur den Kindern;Und: sie sind rasch und sehr einfach zubereitet (die Zubereitungszeit ist inkl. Backzeit).

Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen

Guten Morgen ihr Lieben. Wir essen nicht zuckerfrei. Aber ich versuche Zucker möglichst nur dort zu verwenden, wo er nötig ist. Also in Süßspeisen :). Wenn ihr euch aber mal die Zutatenliste von gekauftem Brot oder Gebäck durchlest, werdet ihr feststellen, dass auch im Brot Zucker enthalten ist. Deshalb schaue ich oft, dass ich unser…

Karfiol mit Brösel

Essen eure Kinder Karfiol? Also meine Jungs sind davon nicht begeistert. Allerdings versuche ich immer wieder mal, sie zum Essen dieses Power-Gemüses (siehe Artikel in der Rubrik Powerfood) zu animieren. Eine gute Möglichkeit ist, den Karfiol mit Brösel zuzubereiten. Auch mein Mann hat diesen Klassiker oft als Kind serviert bekommen und isst es recht gerne.…

Karfiol (Blumenkohl)

Karfiol ist ein sehr leicht verdauliches Gemüse, er hat einen besonders hohen Vitamin C Gehalt und viele Mineralstoffe. Außerdem ist er ein echter Schlankmacher, da er wenig Kalorien hat und trotzdem satt macht. Folgende Vitamine sind noch im Karfiol enthalten: Provitamin AVitamin B und E Des weiteren noch diese Mineralstoffe: KaliumNatriumKalziumMagnesiumPhosporEisen Und auch noch Spurenelemente:…

„Do something today that your future self will thank you for!“

Stichwort Nachhaltigkeit: Ich achte auf meine Gesundheit und natürlich auch auf die meiner Familie. Darum koche ich gesund und achte darauf, dass wir überwiegend Nahrungsmittel zu uns nehmen, die unserem Körper guttun. Tierische Produkte gehören für mich als Mutter kleiner Kinder unbedingt zu einer ausgewogenen Ernährung dazu, da sie die einzige natürliche Möglichkeit sind, unserem…

Naturreisfleisch mit Gurkensalat

Heute habe ich mal einen Klassiker für euch. Und zwar ein Reisfleisch. Ich bereite es mit Naturreis zu. Im Gegensatz zu weißem Reis wird Naturreis nicht poliert. Das nährstoff- und ballastoffreiche Silberhäutchen, und dadurch auch die vielen Vitamine und Mineralstoffe, die unter dieser Schicht liegen, bleiben erhalten. Auch der Eiweiß und Fettgehalt sind beim Naturreis…