Brokkoli-Karfiol-Cremesuppe (vegan)

Wenige Zutaten - 25 Minuten Zubereitung Suppen sind doch einfach nur herrlich. Sie wärmen, schmecken köstlich, sättigen, enthalten wertvolle Nährstoffe und sind ruckzuck und mit wenig Aufwand gekocht. Diese Brokkoli-Karfiol-Cremesuppe mag ich besonders gerne. Wenn es mal ganz ohne Aufwand gehen muss, könnt ihr auch Tiefkühl Brokkoli und Karfiol verwenden. Dann spart man sich auch…

Wochenspeiseplan á la Vera I KW 4

Einfache Rezepte - kurze Zubereitungszeit - Familientauglich - Ausgewogener Genuss Ihr Lieben, falls euch mittlerweile die Ideen ausgehen, was ihr kochen könntet und euch eventuell auch schon die Lust aufs Kochen abhanden gekommen ist, habe ich heute wieder ein paar einfache und unkomplizierte Inspirationen für euch. Manchmal hilft es schon, wieder mal was Neues auszuprobieren,…

Eiweiß Bowl mit Quinoa, Mangold, Kidneybohnen, Getrockenete Tomaten

6 Zutaten - 15 Minuten Diese Bowl überzeugt nicht nur durch ihren cremig-würzigen Geschmack - auch die Nährstoffe haben es in sich. Dank Quinoa, Mangold und Kidneybohnen enthält dieses Gericht neben einer guten Portion Eiweiß auch andere wichtige Nährstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Lycopin, uvm.  Ein köstlich, einfaches Gericht, wenn es mal ganz schnell gehen…

Vegane Crêpes gefüllt mit Zimt-Dattel-Nuss-Creme

Einfach. Köstlich. Gesund. Was gibt es Gemütlicheres, als nach einem ausgiebigen Rodlausflug, Spaziergang oder oder Wanderung im Schnee nachhause zu kommen, und eine heißes Getränk zu genießen. Kommt dann auch noch etwas Süßes hinzu, ist für mich der höchste Gemütlichkeitsfaktor erreicht. Damit das Wohlbefinden auch anhält, lohnt es sich auch hier auf die Art und…

Einfache Rezepte mit köstlichen Süßkartoffeln

Was Süßkartofffeln so wertvoll macht Der Name könnte ja eine Verwandtschaft mit unseren Kartoffeln vermuten lassen. Süßkartoffeln haben mit den heimischen Erdäpfeln allerdings nur die Gemeinsamkeit, dass sie Knollen sind, die in der Erde wachsen. Sie gehören aber zu einer anderen botanischen Familie, es handelt sich um Windengewächse und nicht um Nachtschattengewächse, wie die Erdäpfeln.…

Weihnachtsmenü – gesund, wertvoll & vegan

Köstliche Aromen, wertvolle Nährstoffe, liebevoll angerichtete Teller, natürliche Geschmäcker, gute Vorbereitungsmöglichkeiten, besonders, einfach zuzubereiten, raffiniert und wohlschmeckend. Diese Beschreibung macht meinen Vorschlag für das heurige Weihnachtsmenü aus. (Darüber hinaus ist es auch noch vegan, zuckerfrei und lässt sich auch leicht glutenfrei gestalten). Gelassenheit als oberstes Ziel Was für mich zu so einem feierlichen Anlass wie…

Gesund Kochen für ein wertvolles Leben KW 47

Ihr Lieben, gerade in Zeiten wie diesen ist es vorteilhaft, Gerichte für eine Woche im Voraus zu planen. Erstens, dass man zumindest in irgendeinem Bereich des aktuellen Lebens einen Plan hat *hahahahaha*, und zweitens, da es auch sein kann, dass man von jetzt auf gleich zuhause bleiben muss (ich spreche aus Erfahrung, dazu ein andere…

Haselnuss-Müslimuffins mit Himbeeren (vegan und zuckerfrei)

6 Zutaten - 2 Minuten Ihr wisst ja, Müslimuffins sind bei uns der volle Hit. Entweder zum Frühstück, oder als gesunder Snack zwischendurch oder für die Lunchbox. Meine Kinder lieben sie. Sie stecken nicht nur voller wertvoller Zutaten, sondern sind auch ganz easy zum zubereiten. Du brauchst nicht mal 2 Minuten. Ich habe ich ja…