Eine köstliche, ausgewogene Kombination aus süßem und saurem Geschmack
Schlagwort: vegane Rezepte
Dinkel-Karottenbrot mit proteinreichem Aufstrich, Linsen und Radieschensprossen
Ein köstlicher Geschmack und endlich selbstgezogene Sprossen Seit kurzem hat mich auch das Sprossenzieh-Fieber gepackt. Ich hatte es mir schon lange vorgenommen, weil ich die wertvollen Nährstoffe der Sprossen sehr schätze und auch weil ich finde, dass sie Gerichte optisch total aufpeppen. Ich hatte mir aber bisher noch nicht die Zeit genommen, mich mit dem…
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Dinkelspaghetti mit Champignonsauce, Kichererbsen und Pesto Basilico
Einfach. Schnell. Vegan. Gesund. Vielleicht wundert ihr euch schon warum ich euch in letzter Zeit vermehrt vegane Gerichte zeige. Ganz einfach, weil ich immer mehr vegan (für mich) koche. Seit Mitte letzten Jahres esse ich immer vegetarisch und dabei ganz oft vegan. Ich habe schon vorher nur ganz selten, und wenn - dann hochwertiges Fleisch…
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Kaviar Bolognese
Eine vegane Kopie eines beliebten Italien-Klassikers. Da es sich hier um ein köstliches veganes Gericht handelt, ist natürlich kein echter Kaviar enthalten. Aber Belugalinsen werden aufgrund ihres edlen Geschmacks und der optischen Ähnlichkeit auch "der Kaviar unter den Linsen" genannt. Und warum eigentlich nicht die "normale" Bolognese? Diese Frage könnte natürlich bei dir aufkommen, falls…
Rote Rüben Hummus
Ein Geschenk, dass ganz schnell zubereitet ist und mit wenigen, dafür wertvollen Zutaten auskommt.
Kürbis-Kartoffel-Sugo
Also öfters braucht es nur eine kleine Änderung, die ganz was Großes bewirkt. Nämlich, dass die Kinder Gemüse essen.
Mini-Bowl aus Dinkelspiralen mit Kürbiskernpesto, Rucolasalat, Belugalinsen und Kürbis
Eine köstlich und einfache Bowl für die Halloweenparty.
Schokoaufstrich Deluxe
Nur 6 Zutaten und fertig in 2 Minuten. Diese herrliche, nahrhafte Schokocreme hast du fast so schnell gezaubert, wie du für das Öffnen des Nutella Glases brauchst. Dank hochwertiger Nährstoffe, kannst du aber ohne Reue zuschlagen und es auch gerne einfach rauslöffeln. Traumhaft oder?! Die erlesenen Zutaten habe ich ohnehin immer Zuhause - die Creme…
Kürbis-Kichererbsen-Eintopf (vegan)
Wertvolle, überwiegend heimische Zutaten. Komplexe Kohlenhydrate, wichtige Vitamine und Mineralstoffe und hochwertiges Eiweiß aus Hülsenfrüchte - ein nahrhaftes Allroundtalent ist dieser Eintopf und geschmacklich auch sehr überzeugend. Warm und kuschelig - passend für die jetzt kälter werdende Herbstzeit.
Linsen-Couscous-Bällchen
Ein köstlicher, veganer Zufall