Unglaublich, welche Teige man zaubern kann und wie schnell sie gehen. Dies ist so ein Teig :).
Mini-Kichererbsen-Küchlein
Zutaten
für den Teig
- 150 Gr. Kichererbsenmehl
- 140 Ml Wasser
- 1 TL Apfelessig
- 1 TL Salz
- 1 El Raps- oder Olivenöl
zum Bestreichen
- 4 EL Tomatenmark
- ODER
- 4 EL Rote-Rübenaufstrich gekochte Rote Rübe püriert mit veganem Creme Cheese, Olivenöl, Salz
Belag nach Wahl
- Champignons, Spinat, Oliven, Rucola, Pinienkerne, Gurken, Avocado,
- veganer Mozzarella
Anleitungen
Küchlein Teig
- Alle Zutaten verühren. Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen, einzelne Teigportionen in der Pfanne von beiden Seiten anbraten, rausnehmen und wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.
- Die einzelnen Küchlein auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Belag
- Die Küchlein mit dem Rote Rübeaufstrich (oder Tomatenmark) bestreichen und zb. mit Mozzarella überbacken. 160 Grad Heißluft, ca. 10 Minuten, dann beliebig belegen