Diese Kombination habe ich vor kurzem bei einem Wellnessurlaub wieder entdeckt. Joghurt und Haferflocken sind so rasch zusammengemixt, dass man selbst wenn es in der Früh stressig ist, nicht auf ein gesundes Frühstück verzichten muss. Und auch meinen Jungs schmeckt es sehr gut. Wenn ich es dann auch noch in einem speziellen Müslibecher serviere, wo…
Guten Abend ihr Lieben, heute habe ich nochmal einen Vorschlag für das weihnachtliche Hauptgericht für euch. Ihr werdet es kaum glauben, aber ich habe das Menü immer noch nicht fixiert. Lange waren ja die neulich präsentierten Jakobsmuscheln mein Favorit. Allerdings müssen die Jakobsmuscheln auf den Punkt gebraten und sofort serviert werden. Grundsätzlich kein Problem, aber…
Continue reading ➞ Schnitzerl vom Biorind, Dinkelnockerl und Gurken-Tagliatelle
Guten Morgen an diesem verschneiten Start ins Wochenende. Weihnachten kommt immer näher. Ich habe das Menü schon sehr eingegrenzt, aber noch nicht fixiert. Ich möchte alles am 23. gut vorbereiten können, damit wir den 24. ganztags entspannt verbringen können. Diese Gorgonzola-Birnen-Feigen-Brote kann ich mir gut als kalte Vorspeise vorstellen. Für die Jungs lasse ich den…
"Das Glück im Leben hängt von den guten Gedanken ab, die man hat!" Und ein bisschen auch davon, wieviele Bananen man isst. Bananen enthalten Tryptophan (wird in der Folge in Serotonin umgewandelt) und viel Dopamin, beides wirkt stimmungsaufhellend. Die guten Gedanken sind das um und auf, aber wenn ihr trotzdem mal einen Durchhänger habt oder…
"The best things in life are the people we love, the places we've been and the memories we've made along the way." Und deshalb starten wir heute gleich mal in das Frühstück mit einer festen Umarmung und einer Liebeserklärung an unsere Kinder . Ich finde, man kann den Kleinen gar nicht oft genug sagen, wie…
Was frühstückt ihr bzw. was macht ihr euren Kindern? Ich kann mich noch erinnern, dass ich als Schulkind gar nichts gefrühstückt habe. Ich hatte morgens einfach keinen Hunger. Heute weiß ich, dass es an dem sehr späten und meist üppigem Abendessen lag. Mein Körper kam nachts nicht zur Ruhe und war auch morgens noch mit…
„Eat Good, Fell Good!“ Die Gerste ist ein sehr guter pflanzlicher Eiweißlieferant. Mehr dazu im Menüpunkt Powerfood. Beim Lachskauf stellen sich für mich viele Fragen: sollen wir Wildlachs oder Zuchtlachs kaufen? Falls Zuchtlachs: Bio oder konventionelle Zucht? Greift man in der Frischetheke zu oder im TK-Regal? Wildlachs hat eine bessere Fettzusammensetzung, da er mehr Bewegung…
Continue reading ➞ Gebratener Lachs mit Rollgerste und Bohnengemüse.
Ich mag Rote Rüben sehr sehr gerne, ich mag die Optik an Form und Farbe und auch die gesunden Inhaltsstoffe. B-Vitamine: sie regulieren Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel und aktivieren unseren Stoffwechsel. Kalium: wichtig für den Energiestoffwechsel Folsäure (B9): wichtig für Wachstum und Entwicklung. Eisen: Transport und Speicherung von Sauerstoff in den Muskeln. Alle Inhaltsstoffe gemeinsam…
Mein Anspruch an das Weihnachtsgericht ist ja, dass es einfach und schnell gehen muss und trotzdem besonders ist. Das hier ist so ein Gericht. Dass es auch gesund sein soll, brauche ich vermutlich nicht extra zu betonen. Zusätzlich ist dieses Gericht auch sehr leicht. Das finde ich auch besonders wichtig, wenn man mehrere Gänge isst.…
Continue reading ➞ Cremige Polenta mit Ofengemüse und Jakobsmuscheln
Die kalte Jahreszeit ist nun nach diesem goldenen Herbst bei uns angekommen. Die erste (oder schon die zweite) Erkältungswelle ist in vollem Gange. Höchste Zeit also, das Immunsystem zu stärken. Was das Essen dieser Pizza dazu beitragen kann, findet ihr in meinem Post "Tomaten" unter Ernährung --> Powerfood. Also, gleich nachkochen und Immunsystem stärken. Eure…
Continue reading ➞ Pizza mit Tomaten, Crème Fraîche und Basilikum
