Hallo ihr Lieben, heute habe ich eine tolle Suppe für euch mit der sehr gesunden und sicher hübschesten Knolle - der Roten Rübe ("Rona", Rote Beete,...). Was alles Tolles in ihr steckt und wieso sie so gut für unseren Körper ist, findet ihr in der Kategorie Powerfood. Ich liebe ja Rote Rüben. Meine Männer leider…
Continue reading ➞ Rote Rüben Cappuccino mit gebratenen Champignons auf Toastbrot
Hallo ihr Lieben! Heute habe ich passend zur #veganmondaymood wieder ein veganes Rezept für euch. Was steckt hinter dem veganen Montag? Ich habe mir fürs neue Jahr das Ziel gemacht, mind. 1x pro Woche einen veganen Tag einzulegen. Warum? Ich bewundere alle Veganer, die zum Schutz der Tiere und der Umwelt komplett auf tierische Produkte…
Bereits bei der Einführung der Beikost fand ich Faschiertes besonders praktisch als Fleischkomponente im Babybrei. Ich habe es gedünstet und dann gemeinsam mit dem Gemüsebrei püriert. Später waren dann Spaghetti Bolognese die Leibspeise unseres Löwen. Es gab dieses Gericht mind. einmal pro Woche. Bis er auf einmal keine Tomatensauce mehr mochte. Von heute auf morgen.…
Continue reading ➞ Fleischbällchen, Tomatensauce und Dinkelreis
Süßkartoffelpüree mit Karotten- und Kartoffelpommes und Rucola 1 Gr. Stk. Süßkartoffel (ca. 400 gr ungekocht)1 Prise Kümmel gemahlen1 Prise Salzca. 100 Ml Pflanzenmilch (Alternativ: Kuhmilch)2 Stk. Kartoffeln mittelgroß2 Stk. Karotten mittelgroß2 handvoll Rucolasalat2 handvoll KürbiskerneKürbiskernöl3-4 EL Olivenöl Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln und Karotten waschen und schälen und in Spalten bzw. Streifen schneiden.…
Was macht die Mama, wenn das Kind so unglaublich Lust auf Muffins hat. Genau. Sie stellt sich gleich in die Küche und backt welche *hihihi*. Wie es dazu kam, erzähle ich euch noch kurz. Ich habe meinen Löwen nämlich aus dem Kindergarten abgeholt. Gleichzeitig wurde auch gerade ein anderes Kind aus seiner Gruppe abgeholt. Ihre…
Guten Morgen ihr Lieben. Wir essen nicht zuckerfrei. Aber ich versuche Zucker möglichst nur dort zu verwenden, wo er nötig ist. Also in Süßspeisen :). Wenn ihr euch aber mal die Zutatenliste von gekauftem Brot oder Gebäck durchlest, werdet ihr feststellen, dass auch im Brot Zucker enthalten ist. Deshalb schaue ich oft, dass ich unser…
Continue reading ➞ Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
Essen eure Kinder Karfiol? Also meine Jungs sind davon nicht begeistert. Allerdings versuche ich immer wieder mal, sie zum Essen dieses Power-Gemüses (siehe Artikel in der Rubrik Powerfood) zu animieren. Eine gute Möglichkeit ist, den Karfiol mit Brösel zuzubereiten. Auch mein Mann hat diesen Klassiker oft als Kind serviert bekommen und isst es recht gerne.…
Heute habe ich mal einen Klassiker für euch. Und zwar ein Reisfleisch. Ich bereite es mit Naturreis zu. Im Gegensatz zu weißem Reis wird Naturreis nicht poliert. Das nährstoff- und ballastoffreiche Silberhäutchen, und dadurch auch die vielen Vitamine und Mineralstoffe, die unter dieser Schicht liegen, bleiben erhalten. Auch der Eiweiß und Fettgehalt sind beim Naturreis…
Cremige Polenta koche und esse ich sehr gerne, weil sie gut schmeckt und auch ganz schnell fertig ist. Zudem ist der Maisgrieß auch noch glutenfrei und ich mache sie deshalb oft, wenn ich Gäste habe, die eine Glutenunverträglichkeit haben. Die komlexen Kohlenhydrate im Maisgrieß sorgen dafür, dass die Polenta langsam verdaut wird und somit den…
Continue reading ➞ Cremige Polenta, gebratene Champignons, Kichererbsen Sprossen und Cashewmus
