Dinkelspaghetti mit Champignonsauce, Kichererbsen und Pesto Basilico

Einfach. Schnell. Vegan. Gesund. Vielleicht wundert ihr euch schon warum ich euch in letzter Zeit vermehrt vegane Gerichte zeige. Ganz einfach, weil ich immer mehr vegan (für mich) koche. Seit Mitte letzten Jahres esse ich immer vegetarisch und dabei ganz oft vegan. Ich habe schon vorher nur ganz selten, und wenn - dann hochwertiges Fleisch…

Erbsen Kartoffel Eintopf mit Pilz-Topping

Willkommen im Jahr 2020! Mein erster Beitrag in diesem Jahr und auch der letzte ist schon eine Weile her. Rezepte, schöne Bilder und Inspirationen hätte ich zwar viele, jedoch fehlt es momentan an Zeit für Arbeit. Die Zeit um Weihnachten und Neujahr ist für mich einfach Familienzeit. Die Kinder sind zuhause und auch mein Mann…

Meine Mission

Vera Hood lebt vor, dass gesunde Speisen, gewissenhaft ausgewählt, der ganzen Familie und allen Gästen schmecken. Das besonders Wunderbare an meiner Art zu kochen: je hochwertiger die gewählten Zutaten, umso weniger davon werden benötigt. Unser Leben ist kostbar. Es ist ein Wunder. Es ist ein Privileg. Das erkennt man spätestens, wenn man ein Kind bekommt.…

Gefüllter Kürbis mit Gemüsebulgur und Fischfilet

Einen schönen Dienstag wünsche ich dir. Dienstag ist der Tag, an dem ich dir mein Gericht der Woche zeige. Und heute habe ich wieder ein Kürbisgericht für dich. Warum?  Weil Kürbisse gerade Hochsaison haben - weil sie so köstlich sind, - so wertvolle Nährstoffe haben (Vitamin A, C, E, Magnesium, Ballaststoffe,...)UND - weil vielleicht auch…