Bananen-Heidelbeer-Muffins

Gesunde Frühstücksmuffins, die so einfach zuzubereiten sind, dass sie sogar von den Kids gemacht werden können.

Bananen-Heidelbeer-Muffins

Zubereitungszeit2 Min.
Backen14 Min.

Zutaten

  • 300 Gr. reife Bananen (ca. 3 Stück)
  • 75 Gr. Haferflocken
  • 50-100 Gr. Heidelbeeren TK, Frisch oder Gefriergetrocknet (können auch weggelassen werden, oder durch andere Beeren oder Rosinen (eine Handvoll) ersetzt werden).
  • 1 TL Weinstein-Backpulver geht auch ohne
  • 1 TL Bourbon-Vanille
  • 1 Stk. Ei

Anleitungen

  • Bananen pürieren (oder mit der Gabel zerdrücken), Rest dazugeben und verrühren, bei 180 Grad Heißluft ca.10-12 Minuten backen.
  • In Mini-Muffinformen gefüllt können die Muffins auch als Weihnachtskekserl verwendet werden.

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