Herbstlicher Kürbis-Nudelsalat mit grünem Pesto und Mozzarella

Ein einfacher, leckerer Salat für das Herbstpicknick oder die Halloween-Party Ihr Lieben, wir starten in die Halloween-Woche und ich habe mir für diese Woche eine Halloween-Miniserie für euch überlegt. Ich werde euch mit einfachen Rezepten und auch Aktivitäten mit Kindern rund um Halloween versorgen. Den Start macht ein herbstlicher, einfacher Kürbisnudelsalat. Solltest du eine kleine,…

Kräuterseitlingspesto (vegan)

8 Zutaten - 25 Minuten Wertvolle Nährstoffe Der herrlich nussige Geschmack der Kräuterseitlinge passt auch ganz wunderbar in ein Pesto. Dank der festen Konsistenz und des hohen Eiweißgehalts  sind Kräuterseitlinge ein wertvoller Fleischersatz für Vegetarier und Veganer. Auch Figurbewusste werden sie lieben, da sie praktisch fettfrei sind und kaum Kalorien enthalten. Dafür liefern sie aber…