Schokobrownies mit weichem Kern (mit / ohne Thermomix)

6 Zutaten / 20 Minuten 

Schokobrownies mit weichem Kern

Zubereitungszeit20 Min.
Portionen: 12 Stück

Zutaten

  • 6 Eier
  • 50 Gr. Mehl
  • 170 Gr. Vollrohrzucker
  • 250 Gr. Zartbitterschokolade
  • 1 Prise Salz
  • 150 Gr. Butter in Stücken

Anleitungen

  • Eier trennen. Eiklar mit Salz zu einem steifen Schnee schlagen. Beiseite stellen
  • Dotter mit Zucker und Butter aufschlagen. Schokolade schmelzen und unterrühren.
  • Anschließend das Mehl unterrühren. Danach den Schnee vorsichtig unterheben.
  • Den Teig in eine mit Backpapier (oder bemehlt/befettet) ausgelegte Form (Brownieform ca. 20x30cm) füllen und 10-14 Minuten im Backrohr bei 190 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) backen.

Falls du einen Thermomix hast, kannst du den Kuchen direkt darin machen. Rezept: Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern 

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