6 Zutaten / 20 Minuten
Schokobrownies mit weichem Kern
Portionen: 12 Stück
Zutaten
- 6 Eier
- 50 Gr. Mehl
- 170 Gr. Vollrohrzucker
- 250 Gr. Zartbitterschokolade
- 1 Prise Salz
- 150 Gr. Butter in Stücken
Anleitungen
- Eier trennen. Eiklar mit Salz zu einem steifen Schnee schlagen. Beiseite stellen
- Dotter mit Zucker und Butter aufschlagen. Schokolade schmelzen und unterrühren.
- Anschließend das Mehl unterrühren. Danach den Schnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine mit Backpapier (oder bemehlt/befettet) ausgelegte Form (Brownieform ca. 20x30cm) füllen und 10-14 Minuten im Backrohr bei 190 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) backen.
Falls du einen Thermomix hast, kannst du den Kuchen direkt darin machen. Rezept: Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern