Ich mag Rote Rüben sehr sehr gerne, ich mag die Optik an Form und Farbe und auch die gesunden Inhaltsstoffe.
- B-Vitamine: sie regulieren Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißstoffwechsel und aktivieren unseren Stoffwechsel.
- Kalium: wichtig für den Energiestoffwechsel
- Folsäure (B9): wichtig für Wachstum und Entwicklung.
- Eisen: Transport und Speicherung von Sauerstoff in den Muskeln.
Alle Inhaltsstoffe gemeinsam spenden uns Energie. Weitere positive Faktoren der Roten Rüben bestehen darin, dass sie blutreinigend und entzündungshemmend wirkt, und entsäuert.
Ihr findet in der Rubrik Rezepte, einige Ideen für tolle Gerichte mit der hübschen Knolle.