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Spargel mit Süßkartoffeln, Hirse und Tofu

Zubereitungszeit30 Minuten
Servings: 0

Zutaten

  • 150 Gr. Hirse
  • 2 Stk. Süßkartoffeln
  • 150 Gr. Tofu
  • 500 Gr. Spargel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, frische Kräuter
  • 1 EL Sojasoße

Anleitungen

  • Hirse im Sieb waschen, Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Hirse nach Packungsanleitung kochen.
  • Spargel waschen, schälen und Enden abschneiden. Süßkaroffel waschen und schälen. beides im Dampfgarer weich garen (oder über Dampf am Herd)
  • Tofu in kleine Würfel schneiden. Pfanne erhitzen. 1 TL Öl hinzugeben und Tofu darin braten. Mit 1 EL Sojasoße ablöschen.
  • Alle Zutaten auf einem Teller anrichten. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen. Mit etwas Olivenöl beträufeln.