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Sommer Blitz Bowl

Servings: 2 Portionen

Zutaten

  • 250 Gr. Tofu
  • 1 EL Rapsöl, zum Braten
  • Salat (Pflück-,Grüner-, Rucola, Gartensalat) nach Belieben
  • 2 Karotten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Olivenöl für den Salat
  • 2 TL Balsamico Essig
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Tofu in Würfel schneiden. Pfanne erhitzen. Öl hinzu und Tofu darin braten bis er Farbe bekommt. Mit der Sojasauce ablöschen.
  • Karotten waschen und mit dem Sparschäler Streifen schneiden.
  • Salat waschen. Klein zupfen.

für die Bowl

  • Püree, Tofu, Salat und Karotten in eine kleine Schüssel geben. Salat und Karotten mit Öl und Balsamico beträufen (Menge für beide Teller). Mit Salz abschmecken. Fertig.