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Saftiger Schokoladekuchen

Zubereitungszeit1 Stunde
Backzeit30 Minuten
Servings: 0

Zutaten

für den Kuchen

  • 250 Gr Butter
  • 300 Gr dunkle Schokolade
  • 2 EL Kakaopulver
  • 125 ML Milch
  • 6 Stk. Eier
  • 120 Gr Vollrohrzucker
  • 80 Gr. Rohrohrzucker
  • 200 Gr. Vollkornmehl

für die Glasur

  • 200 Gr. dunkle Schokolade
  • 2 EL Staubzucker, gehäuft
  • 100 ML Milch
  • 40 Gr. Butter
  • 4 EL Marillenmarmelade
  • 50 Gr weiße Schokolade für die Augen

Anleitungen

für den Kuchenteig

  • Butter und Schokolade in einer Schüssel über Dampf zum Schmelzen bringen. Das Kakaopulver und die Milch einrühren. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
  • Eier und Zucker mit Hilfe der Küchenmaschine 12-15 Minuten zu einer fluffigen Masse rühren.
  • Die abgekühlte Schoko-Butter-Masse behutsam unter die Eier-Zucker Masse heben.
  • Mehl dazugeben und auf niedriger Stufe der Küchenmaschine einrühren.
  • 2 kleine Formen (ca. 18 cm und 22-24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen (oder befetten und bemehlen). Teig aufteilen und beide Formen im Backrohr bei 160 Grad ca. 35 Minuten backen.
  • Kuchen aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

für die Glasur

  • In einer Schüssel über Dampf alle Zutaten zum Schmelzen bringen, so dass eine homogene, cremige aber noch leicht flüssige Glasur entsteht.
  • Die Kuchenteile, nachdem sie in die gewünschte Form geschnitten wurden, mit Marillenmarmelade bestreichen und mit der Glasur bedecken.