Die Datteln mit den Nüssen mit Hilfer einer Küchenmaschine gut mahlen. Danach gibt man Mandelmus und Kakaopulver hinzu und mixt so lange, bis eine homogene Masse entsteht.
Ein Backpapier auf die Arbeitsfläche legen. Die Masse darauf geben. Ein zweites Blatt Backpapier darüber legen und mit dem Teigroller auf die gewünschte Stärke (ca. 3 cm) ausrollen. Anschließend das obere Blatt beiseite legen und die ausgerollten Masse in eine kleine Brownieform (ca. 20x20) zurecht drücken (Die Ränder gegebenfalls einschlagen und nochmal flach drücken).
Die gehackten Haselnüsse darüber streuen und aus der Masse dann Quadrate schneiden. Et voilà.
Wenn noch Zeit ist können die Brownies noch im Kühlschrank kalt gestellt werden.
Im Kühlschrank aufbewahrt halten sich die Brownies ca. 3 Tage.
Notizen
Wenn die Datteln recht hart sind, ist es nötig sie im Wasser einzuweichen. (ca. 10 Minuten - das kann auch schon am Vortag gemacht werden). Sind die Datteln ohnehin weich, ist dieser nicht notwendig.