Pastinaken und Kartoffeln waschen, schälen, klein schneiden. Zwiebel schälen, im Olivenöl in einem Topf anschwitzen, Thymian dazu und kurz mitrösten, Pastinaken und Kartoffeln dazu, kurz mitrösten, mit 700ml Wasser ablöschen, salzen (da ich keine Suppenwürfel oder Ähnliches verwende, nehme ich gerne ein mediterranes Fleur de Sal), 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, dann nochmal 200ml Wasser hinzufügen, mit Kümmel würzen und pürieren.