Die Äpfel und Birnen waschen, halbieren. Die Karotten waschen, schälen, Enden abschneiden, die Roten Rüben waschen und schälen, Sellerie waschen, schälen (Rote Rüben und Sellerie schäle ich mit dem Messer). Ingwer schälen, die Schale der Zitronen abschneiden.