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Kokos-Tofu-Curry

Vorbereitungszeit15 Minuten
Servings: 2 Portionen

Zutaten

  • ca. 200 Gr Tofu, Natur
  • 1 EL Kokosöl
  • 250 ML Kokosmilch
  • 50 Gr. Currypaste ich verwende gerne die Korma Indian Curry Paste von Reishunger (*werbung, unbezahlt)
  • Salz, Pfeffer, Petersilie
  • ca. 4 EL Sojasoße

Anleitungen

  • Pfanne erhitzen, Öl hinzugeben, Tofu darin kurz braten, mit Sojasoße ablöschen.
  • Mit Kokosmilch aufgießen, Currypaste unterrühren. Alles kurz aufkochen lassen und mit Gewürzen und Kräuter abschmecken.