• Die Kartoffeln waschen und in kleinen Abständen einschneiden. In eine Ofenform geben, mit Öl beträufeln.
• In den Ofen bei 200 Grad Heißluft geben, ca. 20 Minuten.
• In der Zwischenzeit Hokkaido waschen, halbieren, entkernen und die Hälfte in dünne Scheiben schneiden. (Rest für Suppe zum Beispiel aufheben, oder mitbacken und Hummus drausmachen, oder die nächsten Tage essen).
• Die Kürbisspalten in die Ofenform dazugeben und nochmal alles ca. 20 Minuten (am besten mit Dampf wenn vorhanden, sonst mal mit Wasser aufgießen) backen.

Serviervorschlag

• zu den Kartoffeln und den Kürbis passt gut: ein frischer Salat und Kürbiskerne, oder einfach mit etwas Butter / Magarine servieren (schmeckt den Kindern recht), Feta dazugeben oder ein Fischfilet.