• Haut vom Fischfilet entfernen. Fisch in kleine Stücke schneiden. Anschließend alle Zutaten in der Küchenmaschine gemeinsam zu einer homogenen Masse pürieren.
• In einen Teller die Brösel geben. Aus der Fischmasse Laibchen formen und sie in den Bröseln wälzen.
• Pfanne erhitzen. Öl hinzugeben und die Laibchen von beiden Seiten gut braten.

Dazu passt.

• Kartoffelpüree und Gemüse, zb. rohes, knackiges Rotkraut.