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Büffelmozzarella- Salat

Zubereitungszeit12 Minuten
Servings: 2 Personen

Zutaten

  • 300 Gr. Büffelmozzarella Gewicht war inkl. Flüssigkeit
  • 2 handvoll Cocktailtomaten
  • 1 Stück Blattsalatherz oder 1/2 Stk Kopfsalat
  • 1 handvoll Pinienkerne
  • 2 El Olivenöl
  • 4 EL Balsamico Essig
  • 2 Prisen Salz
  • Basilikumblätter

Anleitungen

  • Salat auseinander zupfen und unter warmen Wasser gut spülen (mit warmen Wasser können Spritzmittelrückstände gut entfernt werden)
  • Büffelmozzarella abgießen. Tomaten gut waschen (ebenfalls unter warmen Wasser), Strunk entfernen, halbieren.
  • Salat in zwei Teller aufteilen, Tomaten, Basilikum hinzu. Büffemozzarellabälle darauf platzieren, jeweils eine Prise Salz, jeweils 1 EL Olivenöl und 2 EL Balsamicoessig über die Salate gießen, mit Pinienkernen bestreuen und genießen.