Dreierlei Maiscremesuppe

Zutaten

1 kl. Zwiebel
300 Gr. Mais (TK Packung)
800 Ml Wasser oder Gemüsebrühe
60 Gr. Maisgrieß
1 kl. Bund frischer Thymian
1 gr. Prise Kräutersalz
Popcorn für die Deko und zum Dazuknabbern
2 Stk. frischen Mais zum Garnieren und Dazuessen
Frischen Thymian für die Deko

Anleitungen

Den Mais waschen und in Salzwasser kochen bis er gar ist.
Die Zwiebel schälen, klein schneiden und in Rapsöl kurz anbraten. Den Mais hinzugeben und kurz mitbraten. Mit Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen.
Suppe ca. 20-25 Minuten köcheln lassen. Den Bund Thymian waschen, abzupfen und hinzugeben (alternativ 1-2 TL getrockneten Thymian nehmen). Suppe dann pürieren, Maisgrieß einrühren und nochmal kurz aufkochen lassen, mehrmals umrühren.
Suppe nochmal abschmecken, in Schüsseln anrichten. Den gekochten Mais in Scheiben schneiden und auf der Suppe anrichten, mit Thymian und Popcorn garnieren.

Notizen

Wasser oder Gemüsebrühe? Ich nehme immer nur Wasser. Ich mag es, wenn das Gericht nach den Zutaten schmeckt die enthalten sind. Wenn also eine Maissuppe auch nach Mais schmeckt, oder Karottensuppe nach Karotte. Außerdem ist mir die Herstellung einer frischen Gemüsebrühe zu aufwendig, ich vermeide aber Gemüsebrühepulver. Meistens ist auch Zucker in den Brühepulvern enthalten und das mag ich nicht. Dafür salze ich aber gut und die Kräuter geben auch einen guten Geschmack.

Wenn ihr aber zu würzigeren Essern gehört, solltet ihr Gemüsebrühe verwenden.