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Parmesan Brot
Zubereitungszeit
10
Minuten
Min.
Backen
30
Minuten
Min.
Zutaten
250
Gr
Bio Dinkelmehl
250
Gr.
Bio Dinkelvollkornmehl
1
TL
Salz
1
Pkg.
Bio-Trockengerm (-hefe)
2
EL
Bio-Olivenöl
250
Ml.
lauwarmes Wasser
für die Kruste
150
Gr.
Parmesan, gerieben
Anleitungen
Alle trockenen Zutaten mischen. Dann Öl und Wasser hinzu und mit dem Knethaken zu einem elastischen Teig kneten.
Teig ca. 30 Minuten unter einem Tuch aufgehen lassen.
Parmesan in der Zwischenzeit reiben. Brotform mit Backpapier auslegen. Parmesan einstreuen, Brotteig darüber verteilen.
Brot dann ca. 30 Minuten bei 200 Grad Umluft backen.