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Karotten-Walnuss-Pesto

Zutaten

  • 1/2 Kg Karotten
  • 100 Gr Walnüsse
  • 150 Ml Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 100 Gr heimischer Bergkäse alternativ: Parmesan
  • 1 Bund Schnittlauch

Anleitungen

  • Karotten waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  • Alle Zutaten in der Küchenmaschine pürieren, bis ein knackiges Pesto entsteht.