Müsli Brot
- 500 Gr. Dinkelvollkornmehl
- 100 Gr. Haferflocken
- 100 Gr. Nüsse, gerieben (haselnüsse, wallnüsse)
- 1 Pkg. Trockengerm (-hefe)
- 300 Ml Wasser
- 100 Gr. Apfelmus
- 50 Gr. Cranberrys oder Rosinen
- 1 El Olivenöl
- 1 EL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Salz
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen, danach Wasser, Öl, Apfelmus, Ahornsirup hinzu und solange rühren bzw. kneten bis ein elastischer Teig entsteht.Den Teig dann in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen, mit Milch bestreichen, mit Haferflocken bestreuen und noch ein paar Cranberries oder Rosinen in den Teig drücken. Bei 180° Grad ca. 30 bis 40 Minuten backen.