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Erbsen-Kokos-Sauce

Zubereitungszeit10 Min.
Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 300 Gr. Bio-Erbsen (TK)
  • 100 Ml Bio-Kokosmilch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Kümmel
  • 1 EL Olivenöl

Anleitungen

  • Die Erbsen in etwas Wasser kurz dünsten bis sie aufgetaut sind, dann mit Kokosmilch aufgießen, kurz köcheln lassen. Gewürze und Salz hinzu. Alles pürieren. Fertig
  • Kleiner Tipp: Du kannst auch einen Teil der Erbsen vor dem Pürieren rausnehmen, ganz lassen udn nach dem Pürieren wieder hinzufügen. Ich finde es optisch immer schöner, wenn auch noch ein paar ganze Stücke zu sehen sind ;)