Mehl, Milch, Backpulver, Salz schnell zu einem Teig mixen.
Gekochte Rote Rübe pürieren. Das Püree unter den Teig rühren.
Pfanne erhitzen. Öl hinzugeben. Pancakes darin braten (entweder mit Löffel per Hand formen, oder ganze Pfanne befüllen und dann Pancakes ausstechen). Pancakes im Backrohr bei 60 Grad warmhalten, während man den ganzen Teig rausbrät