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Pancake Kuchen

Vorbereitungszeit5 Min.
Backzeit30 Min.

Zutaten

  • 400 Ml Hafermilch
  • 200 Gr. Dinkel-Vollkornmehl
  • 3 Stk. Eier Alternativ vegan: 3 Reife Bananen
  • 100 Gr. Dinkelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 150 Gr. TK Heidelbeeren

Zum Servieren bzw. Darüberträufeln

  • Ahornsirup oder Staubzucker

Anleitungen

  • Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen. Brownieform (oder andere Kuchenform) mit Backpapier auslegen.
  • Alle Zutaten (außer Heidelbeeren) in einer Schüssel mixen.
  • Teig in die Form füllen. Heidelbeeren darüber verteilen und leicht in den Teig drücken.
  • Den Pancake - Kuchen ca. 30 Minuten im Ofen backen.
  • Dann einzelnen Stücke schneiden und mit Ahornsirup genießen.