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Strudelteig / Flammkuchenteig

Portionen: 4 Portionen (2Erw. -2 Kinder)

Zutaten

  • 250 Gr. Weißmehl
  • 125 Ml Wasser (lauwarm)
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  • Alle Zutaten zu einem raschen Teig verkneten.
  • Teig dann 30 Minuten zugedeckt kühl stellen.
  • Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, Teig dünn ausrollen

Strudel

  • Unteres Drittel vom Teig mit Öl bestreichen, Fülle (süß oder sauer im unterem Drittel hinzufügen und Teig dann einrollen
  • Bei 200 Grad Heißluft ca. 45 Minuten backen

oder Flamkuchen

  • Teig rund ausrollen, nach Belieben belegen, ca. 20 Minuten bei 200 Grad Heißluft backen.