Go Back
+ servings

Buntes Gemüsepüree mit Würstchen

Vorbereitungszeit5 Min.
Zubereitungszeit25 Min.
Portionen: 4 2 Erw + 2 Ki

Zutaten

  • 400-500 Gr. Kartoffeln
  • 3 Stk Karotten
  • 1/2 Stk. Karfiol
  • 1 EL Rapsöl
  • ca. 200-300 Ml Milch (Kuh- oder Pflanzenmilch, zb. Hafer)
  • 30 Gr. Butter
  • 1 Prise Salz, Muskat

Bratwürstel für Fleischesser (2 x Kinder, 1x. Erw)

  • 8 kl. Stk. Bio-Bratwurst

Bratwürstel für Vegetarier (1x. Erw)

  • 2 Stk. Kräuterseitlings-Würstel

Anleitungen

  • Gemüse waschen, Kartoffeln und Karotten schälen und alle Gemüsesorten grob schneiden.
  • Gemüse im Dampfgarer oder in einem Topf ca. 20 Minuten garen bis es weich ist.
  • In der Zwischenzeit die Würstel aus der Packung nehmen, beschichte Pfanne erhitzen und Würstel darin von allen Seiten braten.
  • Anschließend das Gemüse nach Garzeit zerstampfen und nach und nach die Milch hinzufügen (so viel, bis die gewünschte Konstistenz erreicht ist)
  • Butter unterrühren und würzen.
  • Dazu passt: Salat oder Sauerkraut