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Tomatensauce

Zutaten

  • 1 Glas pürierte Tomaten (500 ml)
  • 1 Stk. rote Zwiebel
  • 2-3 Stk. Karotten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stk. Lorbeerblatt
  • 1/2 handvoll mediterane Kräuter (Oregano, Rosmarin, Thymian, Basilikum,..)

Anleitungen

  • Die Ziebel in einem festen Topf anbraten, Karotten waschen, schälen, raspeln und zu den Zwiebel geben. Kurz alles durchrühren. Das Glas pürierte Tomaten hinzu und die Gewürze zufügen. Kurz köcheln lassen.
  • Wer eine Parmesanrinde zuhause hat kann diese mitkochen. Die Karotten verleihen der Tomatensauce Süße und neutralisieren die Säure der Tomaten.