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Radieschen-Spiegelei Wrap

Zubereitungszeit10 Minuten
Portionen: 1 Person

Zutaten

  • 3 Radieschen
  • 2-3 EL Cottagecheese
  • 1 Ei
  • 1 handvoll Rucolasalat
  • 1 Vollkorn-Wrap

Würzen

  • 1 EL Schnittlauch, frisch
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Balsamico-Essig

Anleitungen

  • Wrap auf einen Teller legen (wer mag erwärmt ihn kurz in der Mikrowelle oder im Ofen).
  • Cottagecheese auf den Wrap streichen, Radieschen waschen, in Scheiben schneiden, darauf legen. Rucola waschen und dazulegegen.
  • Pfanne erhitzen, etwas Öl oder Butter hinzu, Ei darin braten und dann ebenfalls auf den Wrap legen.
  • mit Schnittlauch bestreuen, salzen, pfeffern, Balsamico darüberträufeln und genießen