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Karotten-Apfel-Brotaufstrich

Zubereitungszeit15 Min.

Zutaten

  • 1 Stk Karotte, gerieben
  • 1 Stk Apfel, gerieben
  • 3 EL Kokosjoghurt (vegan) oder Frischkäse (vegetarisch)
  • 1 EL Haferflocken Feinblatt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tl Petersilie frisch oder getrocknet
  • 2 EL Mineralwasser

Anleitungen

  • Kokosjoghurt (oder Frischkäse) mit Zitronensaft und Mineralwasser abrühren, Haferflocken unterrühren und danach die restlichen Zutaten hinzufügen. Aufstrich gemeinsam mit Vollkornbrot genießen.