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Fleischbällchen vom Biorind

Vorbereitungszeit15 Min.
Zubereitungszeit15 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Portionen: 4

Zutaten

  • 600 Gr Faschiertes vom Biorind
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Stk. Schalotte
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Prise Salz
  • 2-3 EL Mehl
  • 2 Tassen Cherry-Tomaten

Anleitungen

  • Schalotte und Knoblauch in wenig Rapsöl kurz braten. Fleisch in eine Schüssel geben. Angebratene Zwiebel und Knoblauch hinzu, Salzen und alles gut vermischen.
  • Mit der Hand Bällchen formen. Die fertigen Bällchen im Mehl wälzen und in Rapsöl anbraten bis die Bällchen Farbe annehmen und durchgegart sind. Die Tomaten waschen und zum Schluss noch kurz in der Pfanne mitbraten.