Weiche Butter und Zucker ca. eine Minute lang aufschlagen (falls du die Butter nicht schon eine Weile vorher aus dem Kühlschrank nimmst, kannst du sie kurz in der Mikrowelle oder in einem Topf schmelzen). Das Aufschlagen lasse ich von meiner Küchenmaschine erledigen ;). Aber auch Kinder freuen sich über diese Tätigkeit.
Anschließend die Eier nach und nach einarbeiten. Dann Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen und gut unterrühren.
Eine kleine Backform mit Backpapier auskleiden und den Teig einfüllen.
Die Äpfel waschen und in kleine Stücke schneiden. Über den Teig leeren und in den Teig reindrücken.
Den Kuchen bei 180 Grad Ober und Unterhitze 45 Minuten backen.
Nach Ende der Backzeit kurz abkühlen lassen und am besten noch warm genießen.