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Erdbeer-Chia-Fruchtaufstrich

Zubereitungszeit5 Min.
Stehen lassen:30 Min.

Zutaten

  • 500 Gr. Erdbeeren (TK oder frisch)
  • 3 EL Chiasamen
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup

Anleitungen

  • Frische Erdbeeren in einem Topf mit der Gabel zerdrücken, pürieren und kurz aufkochen lassen. (TK Erdbeeren kurz antauen lassen, danach auf leichter Hitze im Topf bei gleichzeitigem Zerdrücken mit der Gabel aufkochen lassen und pürieren, sobald sie weich sind)
  • Die pürierten Erdbeeren vom Herd nehmen und ein wenig abkühlen lassen. Anschließend die Chiasamen und Honig oder Ahornsirup einrühren.
  • Die Marmelade in Gläser, zuschrauben und ca. 30 Minuten rasten lassen, damit die Chiasamen aufquellen und binden können. Anschließend genießen.
  • Die Marmelade hält sich ein paar wenige Tage im Kühlschrank.